Culture : tous les ans
Capsicum Annuum / Frutescens ( selon les sites)
Synonyme : piment enragé
Force : 8 / 30 000 à 50 000 SHU
Origine : Cayenne, sur une île de Guyane française
Plants cultivables en pot ou au jardin, leurs tailles va de 0,50 à 1,00m
Variété précoce qui forme vers les 75 jours, de nombreux piments longs et fins d'une douzaine de centimètres. D'abord de couleur verte, ils arrivent à maturité de couleur rouge.
Ce piment assez piquant a une saveur agréable appréciée dans toutes les cuisines du monde.
Utilisation : cru, ciselé dans les tartares, séché, un de mes préférés en pickles. Un passe partout 😂❣️
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