Capsicum Baccatum
Culture en 2026
Origine : Allemagne
Force : 4 sur 10 ( piquant modéré)
Fruit : voir photo .
Couleur : vert clair à orange mandarine à maturité
Feuilles : vertes
Tiges : vertes
Forme : Très atypique, les fruits sont parfois plats ou triangulaires etse terminent par une petite pointe arrondie
Fleur : typique de la variété Baccatum
Goût : Fruité évoquant un mélange sucré de baies et d'agrumes
Utilisation : Consommation fraîche, sauces fruitées (salsas), marinades ou séchage
Description : plants de grande taille même après pincement opéré en 2026. En pleine terre, peut fournir un buisson trapu pouvant atteindre parfois les 2 mètres. Fructification abondante nécessitant un bon tuteurage. La culture en cage serait l'idéal.
Observation : les piments de cette espèce mettent du temps à acquérir leur couleur orange finale. C'est à ce moment là qu'ils auront développé tout leur potentiel sucré et fruité.
Historique : variété moderne développe et stabilisé par la pépinière allemande Deaflora. La création avait pour but d'obtenir un fruit alliant l'arôme des Baccatum et des notes douces de fruits d'été.
Photo du net
Fleur 2026
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