Piment 'Inca Berry'°

Capsicum Baccatum

Culture : 2026

Origine : Pérou

Synonyme : aucun

Force : 5 000 à 30 000 SHU

Fruit : globuleux

Couleur : vert puis jaune orangé et rouge à maturité

Taille du fruit : 2 à 3 cm

Feuille : verte pâle

Tige : verte

Fleur : typique des C. Baccatum (voir ma photo )

Hauteur : 0,80 à 1,00m

Maturité : 110 jours

Description : variété idéal pour la culture en pot. La hauteur des plants atteint le mètre. C'est une variété très productive qui se distingue par des petits fruits ronds de 2 à 3 cm de diamètre qui ressemblent à de grosses baies. Ils passent d'un vert clair ou jaunâtre puis à une couleur rouge orangé vif à maturité.

Observation : variété sensible aux températures inférieur à 5°, il est conseillé de le rentrer à l'intérieur dès les premièrs frimats pour finir le mûrissement.

Saveur : fruitée, sucrée et très parfumé avec des notes d'agrumes typique des variétés de Baccatum d'Amérique du Sud.

Historique : ce piment aurait des racines andines millénaires. Le piment 'Inca Berry' / Capsicum baccatum est une lignée de piments qui aurait probablement évolué à l'origine dans les plaines de Bolivie avant de se diversifier à travers les vallées d'altitude du Pérou. C'est une variété restée fidèle à ses origines. Le piment 'Inca Berry' est décrit par les botanistes et les semenciers spécialisés comme une variété ancienne préservée. Sa morphologie conserve d'ailleurs des traits typiques des piments sauvages primitifs : lorsque le fruit arrive à complète maturité, la fine tige (le pédicelle) a tendance à se détacher très facilement de la branche au moindre contact, une technique naturelle qui permettait à la plante sauvage de disperser ses graines au sol. Son appellation moderne d' 'Inca Berry' ("Baie des Incas") fait référence à deux éléments précis : - ses origines géographiques : les régions montagneuses du Pérou où prospérait jadis l'Empire Inca. - son apparence unique : ses centaines de petits fruits ronds et fermes qui rappellent de grosses baies sauvages suspendues aux branches.

Sa fleur typique de C. Baccatum