Piment / Culture en pot et hivernage

La culture en pot est une excellente option ! Cela permet de contrôler facilement son arrosage et, surtout, de le rentrer à l'abri dès l'automne pour le protéger du gel, car toutes les variétés de Capsicum peuvent vivre plusieurs années si elle ne subissent pas de gelée.Voici les conseils clés pour réussir la culture en pot et réussir votre récolte :    

1. La récolte : Quand cueillir les piments ?              Pour un maximum de piquant et de saveur : attendre que les piments soient entièrement rouges, comme ceux que l'on commence à voir en arrière-plan sur la photo. C'est à ce stade qu'ils développent tout leur caractère.                                                                  Astuce de récolte : Ne pas tirer sur le fruit. Utilisez des ciseaux ou un sécateur pour couper proprement le pédoncule afin de ne pas blesser la tige de la plante.

2. L'arrosage en pot. Le juste milieu :                              - Les piments détestent avoir les racines détrempées car cela fait jaunir et tomber les feuilles . Laissez sécher le terreau en surface sur les 2-3 premiers centimètres avant d'arroser à nouveau.                      Le stress hydrique (optionnel) : Si vous aimez les sensations fortes, sachez que réduire légèrement l'arrosage lorsque les piments sont formés pousse la plante à produire plus de capsaïcine, ce qui rend les fruits encore plus piquants !

3. L'hivernage                                                                      - Votre piment cultivé en pot présente un avantage :  À l'approche des premiers froids (en dessous de 10°C), rentrez le pot à l'intérieur, idéalement dans une pièce lumineuse mais fraîche autour des 15°C, comme une véranda ou le bord d'une fenêtre.      Réduisez fortement l'arrosage pendant l'hiver. Au printemps suivant, il repartira beaucoup plus vite qu'un semis et vous donnera une récolte encore plus abondante. 

4. La taille d'hivernage                                                   La taille d'un piment en pot se fait principalement à un moment clé : la fin de l'automne octobre/ novembre ) juste avant de les rentrer pour l'hiver.        Cette taille drastique met la plante au repos, évite qu'elle ne s'épuise par manque de lumière en hiver et surtout limite les risques d'invasion de pucerons.        - Le matériel                                                              Utiliser un sécateur bien aiguisé et désinfecter les lames avec de l'alcool à brûler ou de l'alcool chirurgical. Cela est très important car les coupures nettes et propres évitent l'apparition de maladies ou de champignons.                                                               - Technique de la taille d'hiver                                          Le but est de réduire la plante pour qu'elle puisse ressembler à un petit arbre compact en forme de "Y" 

• Supprimez les fruits et les fleurs : Récoltez tous les piments restants (même s'ils sont encore verts ou noirs, ils finiront de mûrir à l'intérieur).
• Raccourcissez les branches principales : Repérez les fourches principales de la plante. Coupez les branches de manière à ne laisser que 10 à 15 centimètres au-dessus du tronc principal.
• Éliminez le superflu : Coupez à la base toutes les petites brindilles chétives, les branches qui se croisent vers l'intérieur ou les feuilles abîmées.

3. Les soins après la taille

• Placez le pot dans une pièce fraîche (entre 12°C et 18°C) et lumineuse.
• Arrosez très peu : Sans feuilles, la plante boit presque trois fois moins. Un petit arrosage toutes les 2 à 3 semaines suffit largement pour éviter que le terreau ne se dessèche complètement.

Au printemps suivant (vers avril), dès que la luminosité et les températures remonteront, de nouvelles pousses bien vertes et vigoureuses apparaîtront au niveau des nœuds coupés.